50 godina Codex Alimentariusa
- Detalji
- Kreirano Srijeda, 20 Ožujak 2013 20:23
- Hitovi: 2482
U povodu 50 godina Codex Alimentariusa izrađen je prigodan video koji nas podsjeća o važnosti sigurnosti hrane. Codex Alimentarius ima povjerenstvo sa sjedištem u Rimu. Povjerenstvo je osnovano 1961. godine, osnovale su ga dvije organizacije Ujedinjenih naroda: FAO (Food and Agriculture Organization) – Organizacija za hranu i poljoprivredu i WHO (World Health Organization) – Svjetska zdravstvena organizacija. Njegov zadatak je da provodi i podupire razradu i uspostavu zahtjeva za hranu, da pomaže u njihovom usklađivanju i na taj način olakšava međunarodnu trgovinu.
{youtube}u4bk79uKgfk{/youtube}
Genichi Taguchi
- Detalji
- Kreirano Subota, 16 Ožujak 2013 17:46
- Hitovi: 2379
Genichi Taguchi rođen je 1924 godine, a umro je 2012 godine. Bio je inženjer i statističar. 50-tih godina prošlog stoljeća razvio je metodologiju primjenjivanja statistike za potrebe poboljšavanja kvalitete u proizvodnji. Razvio je "funkciju gubitaka" koja je danas prevladavajuća filozofija industrijske proizvodnje. Njegov koncept teorije "funkcije gubitaka" imao je utjecaja u području proizvodnje i dizajniranja proizvoda. Ima velike zasluge u razvoju industrijske statistike. Razvio je metodologiju upravljanja kvalitetom zasnovanu na statističkim metodama kojima se otklanjaju varijacije u proizvodnji. Dobitnik je Demingove nagrade za doprinose u području upravljanja kvalitetom.
{youtube}zdmmUwCQwjU{/youtube}
Što ne smijete govoriti na auditu 1/2
- Detalji
- Kreirano Ponedjeljak, 04 Veljača 2013 19:16
- Hitovi: 2174
Pogledajte zanimljiv video prilog koji prikazuje konverzaciju između auditora i onoga koji se auditira. Kroz ovaj video se prikazuje što predstavnik organizacije koja se auditira ne smije govoriti auditoru. Pod pojmom audita podrazumijeva se sustavan, neovisan i dokumentiran proces prikupljanja i vrednovanja objektivnih dokaza o ispunjenju i zadovoljenju kriterija prema kojima se audit provodi. Spomenuti kriteriji audita su definirani uspostavljenim sustavom upravljanja koji se auditira.
{youtube}an1NGJIEgHg{/youtube}
Što ne smijete govoriti na auditu 2/2
- Detalji
- Kreirano Ponedjeljak, 04 Veljača 2013 19:15
- Hitovi: 2283
Nastavak video priloga o konverzaciji između auditora i onoga koji se auditira. Opseg provedbe audita uključuje u prvom redu utvrđivanje stupnja u kojem interna dokumentacija sustava upravljanja (priručnik za kvalitetu, postupci sustava, radne upute, obrasci itd.) zadovoljava zahtjeve postavljene referentnom normom, a u drugom koraku utvrđivanje stupnja u kojem je praktično postupanje u svakodnevnom odvijanju poslovnih procesa tvrtke usklađeno s postupanjem koje je propisano u ranije spomenutoj dokumentaciji sustava upravljanja.
{youtube}XuBpOkoroKc{/youtube}
FSSC 22000
- Detalji
- Kreirano Nedjelja, 27 Siječanj 2013 13:37
- Hitovi: 2389
FSSC 22000 je certifikacijska shema koja se koristi u prehrambenoj industriji. GFSI - Global Food Safety Initiative (Globalna inicijativa za sigurnost hrane) koju su organizirali najveći svjetski trgovački lanci nije prihvatila normu ISO 22000 i zbog tog razloga je nastala nova certifikacijska shema FSSC 22000. Razlog neprihvaćanja norme ISO 22000 je taj što su nedovoljno definirani zahtjevi preduvjetnih programa.
{youtube}PtgLe9D7cL8{/youtube}



















