6. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Hrana i zdravlje“
- Detalji
- Kreirano Petak, 26 Lipanj 2026 06:30
- Hitovi: 24
Nastavni zavod za javno zdravstvo „Dr. Andrija Štampar organizira 6. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Hrana i zdravlje“ koji će se održati od 11. do 14. 11. 2026. godine.
Kongres je namijenjen stručnjacima iz znanstvenih i stručnih institucija, proizvođačima i svim dionicima sustava „od polja do stola“, s ciljem razmjene znanja, iskustava i najboljih praksi te jačanja interdisciplinarne suradnje.
Program Kongresa obuhvatit će ključne i aktualne teme iz područja sigurnosti i kvalitete hrane, uključujući:
1. Što se krije u hrani? Okolišni i procesni kontaminanti
2. Skriveni rizici u hrani: alergeni i kako ih izbjeći
3. Pravilna prehrana kao temelj zdravlja: uloga nutrijenata i dodataka prehrani
4. Mikrobiološka sigurnost hrane (virusi, bakterije i bakterijski toksini)
5. Mikroplastika i postojani organski zagađivači u hrani te materijalima i predmetima u kontaktu s hranom
6. Pametna hrana: kako tehnologija i umjetna inteligencija mijenjaju sigurnost hrane
Više informacija možete saznati na www.foodsq.net.
Izvor:foodsq
SPECIJALI
Procesni pristup…
Hits: 8308
Sustavi upravljanja kvalitetom pomažu organizacijama koje ih primjenjuju u poveć…
EMAS i ISO 14001…
Hits: 8309
Na području& Europe& danas& postoje& dva& prihvaćena&n ustava&n pravljanja&n aš…



















