6. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Hrana i zdravlje“

Detalji

Kreirano Četvrtak, 30 Travanj 2026 07:44

Hitovi: 39

Međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Hrana i zdravlje“ će se održati od 11. do 14. studenoga 2026. godine u Crikvenici.

Sigurnost i kvaliteta hrane ostaju temeljna pitanja koja izravno utječu na zdravlje svakog pojedinca i cjelokupne zajednice. U vremenu ubrzanih tehnoloških promjena, klimatskih izazova i sve složenijih prehrambenih sustava, nužno je kontinuirano preispitivati rizike, ali i pronalaziti inovativna rješenja koja će osigurati dostupnu, sigurnu i nutritivno vrijednu hranu.

Ovogodišnji Kongres usmjeren je na aktualne i sve značajnije teme koje oblikuju suvremeni pristup sigurnosti hrane. Raspravljat ćemo o okolišnim i procesnim kontaminantima te pokušati odgovoriti na pitanje što se sve krije u hrani koju svakodnevno konzumiramo. Posebnu pažnju posvetit ćemo skrivenim rizicima poput alergena te načinima njihova prepoznavanja i sprječavanja.

U sklopu Kongresa održat će se i okrugli stol na temu „Korištenje alternativnih biljnih proteina i utjecaj klimatskih promjena na prehrambene navike“, gdje ćemo otvoriti raspravu o budućnosti prehrane i održivosti prehrambenih izbora.

Kongres je namijenjen proizvođačima hrane, distributerima, predstavnicima znanstvenih i stručnih institucija te svim dionicima uključenim u sustav „od polja do stola“. Zajednička odgovornost svih sudionika tog sustava je zaštita i unapređenje zdravlja stanovništva, kroz osiguravanje visoke razine sigurnosti i kvalitete hrane. Upravo su ovakvi stručni i znanstveni skupovi od iznimne važnosti jer doprinose razmjeni znanja i iskustava, podizanju svijesti te jačanju stručnih kompetencija u području sigurnosti i kvalitete hrane.

Više informacija možete saznati na www.foodsq.net.

Izvor:FOODSQ