6. međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Hrana i zdravlje“
- Detalji
- Kreirano Četvrtak, 30 Travanj 2026 07:44
- Hitovi: 375
Međunarodni Kongres o sigurnosti i kvaliteti hrane „Hrana i zdravlje“ će se održati od 11. do 14. studenoga 2026. godine u Crikvenici.
Sigurnost i kvaliteta hrane ostaju temeljna pitanja koja izravno utječu na zdravlje svakog pojedinca i cjelokupne zajednice. U vremenu ubrzanih tehnoloških promjena, klimatskih izazova i sve složenijih prehrambenih sustava, nužno je kontinuirano preispitivati rizike, ali i pronalaziti inovativna rješenja koja će osigurati dostupnu, sigurnu i nutritivno vrijednu hranu.
Ovogodišnji Kongres usmjeren je na aktualne i sve značajnije teme koje oblikuju suvremeni pristup sigurnosti hrane. Raspravljat ćemo o okolišnim i procesnim kontaminantima te pokušati odgovoriti na pitanje što se sve krije u hrani koju svakodnevno konzumiramo. Posebnu pažnju posvetit ćemo skrivenim rizicima poput alergena te načinima njihova prepoznavanja i sprječavanja.
U sklopu Kongresa održat će se i okrugli stol na temu „Korištenje alternativnih biljnih proteina i utjecaj klimatskih promjena na prehrambene navike“, gdje ćemo otvoriti raspravu o budućnosti prehrane i održivosti prehrambenih izbora.
Kongres je namijenjen proizvođačima hrane, distributerima, predstavnicima znanstvenih i stručnih institucija te svim dionicima uključenim u sustav „od polja do stola“. Zajednička odgovornost svih sudionika tog sustava je zaštita i unapređenje zdravlja stanovništva, kroz osiguravanje visoke razine sigurnosti i kvalitete hrane. Upravo su ovakvi stručni i znanstveni skupovi od iznimne važnosti jer doprinose razmjeni znanja i iskustava, podizanju svijesti te jačanju stručnih kompetencija u području sigurnosti i kvalitete hrane.
Više informacija možete saznati na www.foodsq.net.
Izvor:FOODSQ
SPECIJALI
Procesni pristup…
Hits: 8289
Sustavi upravljanja kvalitetom pomažu organizacijama koje ih primjenjuju u poveć…
Razgovor s Trpimirom…
Hits: 8290
Razgovarali smo s gospodinom Trpimirom Župićem direktorom Centra za kvalitetu Hr…
EMAS nagrade…
Hits: 8291
Od 2005. godine Europska komisija jednom godišnje dodjeljuje priznanja EMAS regi…



















