Izdavač Wiley-Blackwell objavio je novi broj časopisa Food Quality 10/11 2013 koji donosi članke o osiguravanju kvalitete i sigurnosti hrane. U novom broju časopisa možete čitati članke o sigurnosti hrane, sprječavanju pojave mikroorganizama, ispitivanju hrane na patogene organizme, važnosti auditiranja u prehrambenom lancu, novim informacijskim tehnologijama, važnosti pranja ruku, inovacijama, laboratorijskoj opremi, seminarima o primjeni HACCP-a, seminarima o FSSC 22000, najnovijim događanjima i dr.
Cilj izdavanja ovog časopisa je promicanje kvalitete u području prehrambene industrije. Časopis je besplatan i izdaje se dvomjesečno u elektroničkom obliku.
Časopis Food Quality 10/11 2013 možete pronaći ovdje.
Izvor:FOODQUALITY