Ispis

Akreditacija u području certificiranja autohtonih prehrambenih proizvoda

Kreirano Subota, 29 Kolovoz 2015 09:46
Hitovi: 3223

svpmU suradnji s HMD -om objavljujemo članak naziva "Akreditacija u području certificiranja autohtonih prehrambenih proizvoda" iz časopisa Svijet po mjeri (broj 2/2014) čiji je autor Darko Bošnjak, dipl. ing. univ. spec. Oznake izvornosti, zemljopisnoga podrijetla i tradicionalnoga ugleda spadaju u zajedničku skupinu zemljopisnih oznaka koje se stavljaju na prehrambene proizvode koji imaju karakterističnu kvalitetu ili reputaciju nastalu zahvaljujući utjecaju određenoga mjesta podrijetla.

Da bi neki prehrambeni proizvod mogao dobiti jednu od zemljopisnih oznaka, mora proći postupak certificiranja kod ovlaštenoga certifikacijskog tijela koje je akreditirano prema normi HRN EN ISO/IEC 17065.

Europska unija propisala je u Uredbi (EZ) br. 1151/2012 o sustavima kvalitete za poljoprivredne i prehrambene proizvode (Regulation (EU) No 1151/2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuff) zahtjeve za zaštitu autohtonih proizvoda. U Republici Hrvatskoj osim navedene su Uredbe na snazi još dva propisa, Zakon o zaštićenim oznakama izvornosti, zaštićenim oznakama zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalnim specijalitetima poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN br. 80/2013, 14/2014) i Pravilnik o zaštićenim oznakama izvornosti, zaštićenim oznakama zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalnim specijalitetima poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda (NN br. 86/2013).

Certifikacijska tijela koja žele dobiti ovlaštenje od mjerodavnoga ministarstva, Ministarstva poljoprivrede, za obavljanje poslova certificiranja prehrambenih proizvoda sukladno navedenim propisima moraju dobiti akreditaciju prema normi ISO/IEC 17065 Ocjenjivanje sukladnosti – Zahtjevi za tijela koja provode certifikaciju proizvoda, procesa i usluga.

Proizvođači koji žele zaštititi svoj proizvod nekim od zemljopisnih oznaka moraju prvo osnovati udrugu proizvođača koja će izraditi specifikaciju toga proizvoda. Ministarstvo poljoprivrede odobrava specifikacije i zaštićuje prehrambeni proizvod na razini Republike Hrvatske, zatim se traži zaštita toga proizvoda na razini Europske unije. Proizvođači prehrambenih proizvoda odabiru ovlašteno certifikacijsko tijelo koje će provesti postupak certifikacije proizvoda sukladno normi HRN EN ISO/IEC 17065 i odobrenoj specifikaciji za prijavljeni proizvod. Nakon što se certifikacijsko tijelo kroz postupak certificiranja uvjeri kako proizvod zadovoljava sve zahtjeve odobrene specifikacije, vlasnik proizvoda ima pravo na njega staviti jednu od zemljopisnih oznaka.

OZNAKA IZVORNOSTI (ZOI) naziv je područja, određenoga mjesta ili, u iznimnim slučajevima, zemlje, koji se
upotrebljava za označavanje poljoprivrednoga ili prehrambenoga proizvoda koji potječe iz toga područja, toga mjesta ili te zemlje i čije su značajke bitno ili isključivo nastale pod utjecajem posebnih prirodnih i ljudskih čimbenika određene zemljopisne sredine i njezina se proizvodnja, prerada i priprema u cijelosti odvija u tome zemljopisnom području.

OZNAKA ZEMLJOPISNOGA PODRIJETLA (ZOZP)
naziv je područja, određenoga mjesta ili, u iznimnim slučajevima, zemlje, koji se upotrebljava za označavanje poljoprivrednoga ili prehrambenoga proizvoda koji potječe iz toga područja, mjesta ili zemlje te koji ima specifičnu kakvoću, ugled ili drugo svojstvo koje se pripisuje tome zemljopisnom podrijetlu i čija se proizvodnja i/ili prerada i/ili priprema odvija u tome zemljopisnom području.

Postupak zaštite autohtonih proizvoda
Postupak zaštite autohtonih prehrambenih proizvoda objavljen je na mrežnim stranicama Ministarstva poljoprivrede (www.mps.hr). Zahtjev za zaštitu naziva oznake izvornosti, oznake zemljopisnoga podrijetla i zajamčeno tradicionalnoga ugleda poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda ima pravo podnijeti udruga proizvođača.

Zahtjev se podnosi Ministarstvu na propisanome obrascu uz dokumente propisane Uredbom (EU) br. 1151/2012 te se informacija o zaprimljenome zahtjevu za zaštitu naziva objavljuje na mrežnim stranicama Ministarstva.

Certificiranje prehrambenih proizvoda
Proizvođač koji želi zaštiti svoje prehrambene proizvode mora proći postupak certifikacije koji provode ovlaštena certifikacijska tijela. Ministarstvo poljoprivrede ovlašćuje certifikacijska tijela koja su akreditirana sukladno normi HRN EN ISO/IEC 17065. Postupak akreditacije provodi Hrvatska akreditacijska agencija (HAA).

Norma HRN EN ISO/IEC 17065
Ova norma utvrđuje opće zahtjeve za osposobljenost, transparentan rad i nepristranost tijela koja certificiraju proizvode, procese i usluge. Certificiranje proizvoda, procesa i usluga ocjenjivanje je sukladnosti koje provodi treća strana.
Sadržaj norme obuhvaća:
– Područje primjene
– Upućivanje na druge norme
– Nazive i definicije
– Opće zahtjeve
– Strukturne zahtjeve
– Zahtjeve za resursima
– Procesne zahtjeve
– Zahtjeve za sustav upravljanja.
Normu ISO/IEC 17065:2012 Conformity assessment - Requirements for bodies certifying products, processes and services izdao je tehnički odbor ISO-a TC/SC: ISO/CASCO 10. rujna 2012. godine. Norma zamjenjuje dosadašnju uputu ISO-a Uputu za certificiranje proizvoda, ISO/IEC Guide 65:1996 General requirements for bodies operating product certification systems. Organizacija ISO odredila je razdoblje od tri godine za prelazak na novu normu.

U Republici Hrvatskoj tehnički odbor Hrvatskoga zavoda za norme HZN/TO Z2, Ocjenjivanje sukladnosti i akreditacija prihvatio je u veljači 2013. godine normu kao hrvatsku normu HRN EN ISO/IEC 17065:2013 Ocjenjivanje sukladnosti – Zahtjevi za tijela koja provode certifikaciju proizvoda, procesa i usluga. Nova norma zamjenjuje dosadašnju normu HRN EN 45011:1998 Opći zahtjevi za ustanove koje provode potvrđivanje proizvoda. Sva certifikacijska tijela koja su akreditirana sukladno normi HRN EN 45011:1998 moraju se akreditirati prema novoj normi HRN EN ISO/IEC 17065:2013 do 15. rujna 2015. godine.

Nastavak članka možete pročitati u časopisu Svijet po mjeri (broj 2/2014). Više podataka o časopisu možete pronaći na internetskoj stranici Hrvatskog mjeriteljskog društva www.hmd.hr.


Izvor:HMD

Portal Svijet kvalitete koristi kolačiće (cookies) zbog pružanja bolje funkcionalnosti portala. Nastavkom pregleda portala slažete se s korištenjem kolačića. Postavke kolačića možete podesiti u svojem internetskom pregledniku. Više podataka o kolačićima i vašoj privatnosti možete saznati na Privatnost korisnika.

Prihvaćam kolačiće