Ispis

Food Hygiene, Microbiology and HACCP

Kreirano Utorak, 27 Studeni 2012 19:55
Hitovi: 2140

mcro

Autor: P. R. Hayes, S. J. Forsythe

Nakladnik: Aspen Publishers Inc.

Knjiga opisuje mikrobiologiju hrane, higijenu hrane i primjenu HACCP-a na praktičan način. Opisuje se osiguravanje kvalitete primjenom HACCP sustava. U knjizi se također navodi i zakonodavni okvir vezan uz sigurnost hrane i primjenu HACCP-a. Knjiga je također korisna i djelatnicima mikrobioloških laboratorija koji ispituju hranu.

Portal Svijet kvalitete koristi kolačiće (cookies) zbog pružanja bolje funkcionalnosti portala. Nastavkom pregleda portala slažete se s korištenjem kolačića. Postavke kolačića možete podesiti u svojem internetskom pregledniku. Više podataka o kolačićima i vašoj privatnosti možete saznati na Privatnost korisnika.

Prihvaćam kolačiće